第108章 垒子鸡

“不行，这老三弦我不能要...”
我坚定摇头：“这老三弦，是凉州贤孝的传承象征，必须让它留在凉州，留在你们这传习所，永远流传下去...
我连凉州贤孝都不咋会唱，只是做了一些微不足道的分内工作，何德何能，咋敢收藏这老三弦？”
“这是老爷子的临终心愿，您不要这老三弦，老爷子泉下有知，心里也不痛快呢！”张奶奶叹道。
“这老三弦啊，历经将近一个世纪的传承，已经不属于张爷，也不属于你们，更不可能属于我，而是属于凉州贤孝！”
我正色说道：“就让这老三弦，一直摆在凉州贤孝非遗传习所里，让后人一代代地瞻仰，聆听它的故事！张爷要是活着，肯定也会听我的！”
“好吧，那就听您的！”张奶奶点头。
“林叔叔，过去我的农家乐里吃饭吧！”王淼笑道。
“农家乐？在哪？”我愕然。
“就在隔壁呀，这是我们家的老房子，我把一半装修成了传习所，把另一半装修成了农家乐...”
王淼解释：“客人们来到我的农家乐，可以吃到凉州最地道的传统小吃，还能听我唱最正宗的凉州贤孝！”
“哎呀，还是你们年轻人想法好啊！既传承了非遗文化，还依靠文化产业实现经济效益，一举两得啊！”
我喜出望外。
虽然我调到了外地，却一直在文化系统工作，也经常关注各地的非遗文化传承。
好多非遗文化项目，只有各级政府补助的一些资金，即便有商业演出，也挣不到多少钱，传承还是面临困境。
王淼把非遗文化和餐饮业结合起来，就能让凉州贤孝长足发展。
“走吧，我带您过去看看！”
王淼带着我，来到了隔壁的农家乐。
院子里摆放着好多老物件，手扶铧、磨盘、碾子...
我一眼认出，墙上挂着的缰绳，就是张天盛老先生那头毛驴用过的。
房间里还有很多民俗摆设，老式的黑白电视机、录音机、缝纫机...
整个农家乐，充满了浓浓的怀旧乡土气息。
门口停着几辆车，好多客人就坐在院子里喝茶吃饭。
“我们这农家乐，专门买凉州的传统小吃美食，三套车、转百刀、香头子、山芋米拌面...客人想吃啥，我们就做啥，还都是纯手工！”
王淼请我坐在小院，倒上了老茯茶说道：“大餐我们也有呢，烤全羊、垒子鸡、菜锅子...
好多人都爱来我们这里招呼客人呢！大人们吃着饭，听我唱贤孝，娃娃们就跟着我学唱贤孝！”
“好啊，你这模式，值得大力推广呢！”
我喝了一口老茯茶，淳厚香甜...还是老味道。
“林主任，您今天想吃个啥？让淼淼亲自去给您做！”张奶奶笑道。
“不用麻烦，客人们吃啥饭，顺手给我多做一碗就行了！”
我顿了顿，笑道：“关键我今天想听王淼再唱一段凉州贤孝呢，我完了就要坐车去外地，不知道啥时候再能听到呢！”
“饭马上好了，等我把直播打开，您一边吃饭，一边听贤孝！”
王淼去房间里，搬出了一大堆直播设备，架在院子里。
电脑、手机、支架、补光灯...一应俱全。
“你...现在还做直播？”我更加愕然。
“当然了，现在可是互联网流量时代，不上网宣传咋能行？”
王淼摆弄着直播设备，笑道：“以前我爷爷，唱贤孝还得骑着毛驴，去城里的文化广场，冬天顶风冒雪，夏天顶着大太阳，别提多辛苦了...
现在文化广场也改建了，不让随便摆摊设点，即便去唱，也没有多少人跑去听...
但网上不一样，我拍的凉州贤孝视频，播放量每条都上万呢，全网粉丝也马上破百万了，比爷爷当年的客人可多多了！”
“这么说...你现在也是网红了？”我打趣道。
“当然了，凉州城里，现在就数我的粉丝最多！”
王淼得意笑道：“我走到大街上，经常被人认出来，拉着拍照呢！我网络自媒体账号上的收入，比我开农家乐还挣得多呢！”
“是吗？你也直播带货吗？”
我又好奇问道。
“是啊，我带的货，都是我们村乡亲们自家的农产品，还有自己做的辣椒油、咸菜、浆水啥的...
王淼笑道：“好多外地的老乡，想吃家乡的味道，就纷纷下单，我每天都能卖不少呢！
就这，我直播的时候还关闭了打赏功能，只是宣传凉州贤孝，宣传我的农家乐，顺便帮乡亲们卖点货...
要是我打开打赏功能，挣得还多呢！”
“你应该开打赏功能嘛！”
我思忖道：“你在网上卖唱，和你爷爷当年在街上卖唱一样，都是凭本事挣钱，又不是骗人...”
“算了，我现在已经很满足了，喜欢我的朋友，三天两头就到我农家乐来吃饭，下来也一样呢，他们都和我的家人一样呢！”
王淼看着吃饭的客人笑道。
“没错，我们都是看王老师网上唱贤孝，才来她这里吃饭的！”
“我每次都带孩子来，让他跟着王老师学凉州贤孝，这可比学什么钢琴小提琴强！”
“这贤孝农家乐啊，就是我们凉州人的精神家园呢！”
客人们纷纷拿出手机拍王淼。
没想到，王淼真成了凉州城里的名人网红。
我不禁又想起了张天盛老先生。
旧社会，老先生也是凉州城的名人，弹着三弦，唱忠臣良将，孝子贤孙，劝人为善...
新时代，他的孙子又拿起了三弦，继续用凉州贤孝，传承文脉...
所不同的，老先生在旧社会颠沛流离，命如草芥，现在的贤孝艺人，却依靠文化产业，衣食无忧，喜乐安康。
国盛则文脉兴，国强则百姓安，这道理在当下国际风云变幻之际，尤为发人深思。
这个世界并不太平，我们不过是幸运生活在强大安全的国家！
我感慨良多，饭已经好了。
王淼给我端来了一大碗羊肉香头子，一只垒子鸡，几样自家腌制的咸菜，还有一小瓶酒。
垒子鸡和叫花鸡差不多，做法却有差异。
把坚实的土块敲打成拳头大的小块，垒成塔状，在里面放上柴火烧，把土块烧得滚烫，充分吸收热量，便是垒子...
等柴火烧尽，把食物放进垒子里，再将滚烫的土块拍碎，埋压住食物，利用灰烬和土块的热量，就能烤熟食物...
以前，凉州人烧垒子，一般只是烤洋芋...
现在生活条件好了，人们就把土鸡、牛羊肉、玉米、南瓜...包了锡纸用垒子烤，别有风味。
我撕了一条垒子鸡腿，外焦里嫩，酥脆美味！
羊肉香头子也是鲜香无比。
我不禁想起来，张天盛当年和二柱子在野地里，吃烤洋芋的情景...
我又仿佛看到，张天盛在财神庙，将一碗滚烫的羊肉香头子，扣在段山头上...
我端起酒杯，奠在了地上。
这是凉州人的乡俗，喝酒前，先浇一杯，敬天敬地敬先贤。
我的这杯酒，致敬传承凉州贤孝的历代瞎仙，告慰张天盛老先生的在天之灵。
“林叔，你想听啥呢？”
王淼架好了直播设备，抱起三弦调弦定音，转头问我。


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