第96章 食肆开张

名字既已定下，接下来便要去寻做牌匾的师傅刻字，再把铺子里要用的水牌一并做好挂上，才算齐全。

等牌匾做好，周素裳特意用红绸仔细裹好，亲自挂在铺子门楣上，只等开业当日再揭红布。

水牌也一并做好挂上，又过一日，新制的桌椅抬进铺中安放妥当，这小面馆总算收拾得齐整像样，透着几分开张的喜气。

李大头翻了老黄历，细细择了日子，定下七月二十六正式开业。

七月二十四这天，周素裳几人便早早采买齐了菜蔬，拾掇干净收在厢房里待用。

二十五日一早，几人又将铺子里里外外彻底清扫一遍，该用的食材尽数备齐，荤腥菜肴也提前卤煮至半熟，用食盒装好，沉在井中冰镇保鲜，免得第二日开业仓促间手忙脚乱。

二十六这日天刚蒙蒙亮，周素裳便已醒了。匆匆用过早食，她略整了整衣衫，便往镇上的铺子赶去。

今日是铺子开业的头一日，除了去族学的三个娃娃，其余人全部出动。

到了铺子里，罗梅花便忙着和面、揉面、擀面，这活儿费力气，周素裳怕她一人忙不过来，便叫老三在旁搭手帮忙。

赵荷花与张氏则蹲在后院儿的井旁摘菜洗菜，小青菜一棵棵择净淘洗，沥干水放进竹筐。小葱、蒜苗也细细切好，分装在瓷碗里，看着清爽利落。

周素裳瞧着时辰尚早，便引火烧灶，煮了一大锅酸梅汤，又添了蜂蜜调甜润口。等酸梅汤凉透，便沉进井中冰镇，等着待客时取用。

她心里盘算着，头一日开张，总要实在些才得人心，索性定下。但凡进店吃面的客人，除了赠小菜，再免费送一盅酸梅汤解暑，也好多招揽些回头客。

不多时，罗梅花把面擀好切齐，又将各色凉菜切好拌匀，码在一旁的木架上。那架子是上一任租客留下的旧物，周素裳早前里里外外洗刷干净，如今正好派上用场，摆得整整齐齐，看着便让人舒心。

一切收拾停当，也才刚到巳时，离正午用饭的时辰还早。

周素裳刚烧滚一大锅水，预备着待会儿煮面，身后便传来一声温温柔柔的妇人问询，“掌柜的，贵店可是今日新开张？”

周素裳连忙回身，见是一位带着两个孩子的年轻妇人，忙笑着迎上前，“娘子里面请，小店正是今日开张，专做面食。不知娘子想吃些什么？”

年轻妇人含笑点头，“那就来两碗面吧，我一个人带着孩子，天又热，懒得在家生火做饭，便上街随便吃口。”

周素裳顺势引她看墙上水牌，细细介绍着面的种类，“娘子瞧瞧，咱们这儿有红烧肉面、烩面片、清汤面……口味都不错。”

妇人笑道，“我也不挑，先尝尝味道。就来两碗吧，我一碗，两个孩子分一碗。再劳烦掌柜的，另给孩子们备两只小碗，我好给他们分着吃。”

“好嘞，娘子稍坐，马上就好。”周素裳应得爽快，转身退了回去。

只见罗梅花正站在灶边，略有些紧张地望着她。周素裳略一思忖，朗声吩咐，“一碗红烧肉面，一碗烩面片。”

罗梅花得了准信，立刻挽起袖子，手脚麻利地忙活起来。

面很快便端上桌，周素裳还额外送了一碟小葱拌豆腐，又倒上三盅酸梅汤。

妇人见状一愣，有些诧异，“掌柜的，我并未点酸梅汤啊？”

周素裳温声笑道，“娘子不必客气，这酸梅汤与小菜都是小店开业赠送的，分文不取。您若是吃得合口，日后多来光顾便是。”

妇人这才释然一笑，连声道谢，“那可多谢掌柜的了，这般周到，实在难得。”

先前妇人要的小碗，铺子里一时没预备，周素裳便先取了两只茶盅暂且顶替，转头便吩咐李善宝，“你去杂货铺，买几个小碗回来。”

妇人刚动筷子，忽又想起一事，轻声开口“掌柜的，不知铺子里可有调羹？孩子小，想喝口汤。”

周素裳微微一怔，这物件，她竟是真忘了备。

但她面上丝毫不乱，立刻温声应道，“娘子稍等片刻，我这就去取来。”

她性子素来爽利，蹬蹬蹬几步出了门，径直往隔壁包子铺去借调羹。

包子铺老板见她眉眼清爽，举止得体，又是新邻居，当即爽快地进内屋取了两把自家常用的调羹递过来，“娘子拿去用吧，我这卖包子的也用不上这物件，你先应急。”

周素裳连连道谢，捧着调羹快步回铺，仔细洗净擦干，才送到那妇人桌上。

不多时，李善宝捧着新买的小碗赶回，刚进门，又被周素裳笑着支了出去，“回来得正好，再跑一趟，多买几把调羹回来，往后都用得上。”

那妇人吃完面，周素裳上前收了钱，一共十六文。钱虽不多，她心里却异常满足。这是她长这么大，头一回凭自己的本事挣来的银钱。

罗梅花也跟着欢喜，那妇人临走时还特意夸了句，面的味道着实不错。

李大头一直掐着时辰，街口日晷一到巳时末，他便急匆匆跑回来，连声喊，“到了到了！快！快放爆竹！”

李善宝把爆竹往门前街口一铺，引火一点，“噼里啪啦”的炸响瞬间盖过了街上的喧闹。

周素裳伸手攥住牌匾上的红绸，用力一扯，红绸飘然落地，“顶香小面馆”五个字，明晃晃亮在了众人眼前。

爆竹声一落，便有好奇的街坊探头进来，有人笑着打趣，“顶香小面馆？瞧着倒干净清爽！来一碗面尝尝，刚好今儿晌午不必烧饭了。”

也有人喊，“掌柜的，做的好吃些，若吃着合口，往后就在这儿打发晌午饭了！”

铺子一迎客，众人立时忙了起来，这边唱单报面，灶上滚水沸煮，那边端碗递小菜，倒着酸梅汤，手脚一刻不停。

有客人见酸梅汤与爽口小菜竟是白送，不由喜上眉梢，忙笑着追问，“姑娘，这赠食到几时？我往后还来。”

周素裳略一思忖，温声应道，“客官，开业前三日，小菜与酸梅汤都免费奉送。”

客人一听，当即爽声应下，“那敢情好！这三日，我便天天来你家吃！”


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